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Il benessere dall'orto. Proprietà organolettiche, utilizzi e metodi di conservazione degli ortaggi

Giancarlo Vinassa | P. Mario Aletto | Susalibri

Autore Giancarlo Vinassa

Autore P. Mario Aletto

Editore Susalibri

Lingua ita

Data di pubblicazione 01/01/2012

EAN 9788888916897

Pagine 160

Il libro Il benessere dall'orto. Proprietà organolettiche, utilizzi e metodi di conservazione degli ortaggi di Giancarlo Vinassa, P. Mario Aletto

I vostri ortaggi, acquistati o coltivati, e le vostre erbe utilizzate in cucina cosa contengono? Da quanta acqua, proteine, grassi, zuccheri, fibre, ecc. sono composte le vostre verdure? Quante calorie sviluppano? Quante vitamine, sali minerali, sodio, potassio, ferro, calcio, fosforo, ecc. contengono? E quali sono i metodi più comuni per conservare questi ortaggi presenti sulle nostre tavole? A tutte queste ed altre domande, risponderà il volume “Il Benessere dall’orto”.

Autore	Giancarlo Vinassa
Autore	P. Mario Aletto
Editore	Susalibri
Lingua	ita
Data di pubblicazione	01/01/2012
EAN	9788888916897
Pagine	160

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